네, 하지만 엄격한 조건 하에서만—그리고 일반적으로 식품 안전을 위해 권장하지 않습니다.특히 고기의 경우 그렇습니다.
간단히 답하자면:
- 채소/과일에만 사용하세요. 생고기는 넣지 마시고, 물에 담그지도 마세요.세탁하고 말린 후 몇 번 재사용할 수 있습니다.
- 날고기를 만졌거나, 물에 젖었거나, 부서졌거나, 더러웠습니다.버리세요.
주의해야 할 이유:
- 대나무는 다공성이어서 박테리아, 기름, 음식물 찌꺼기를 쉽게 흡착합니다.
- 대나무를 완전히 살균하는 것은 어렵습니다.
- 재사용된 꼬치는 종종 부서져서 먹기에 위험할 수 있습니다.
정말 재사용하고 싶다면:
- 사용 직후 뜨거운 비눗물로 꼼꼼히 문질러 닦으십시오.
- 묽은 표백제 용액에 담그거나 잠깐 끓이세요.
- 그들이 하도록 놔두세요 완전히 자연 건조하세요 (습기 = 곰팡이).
- 재사용하기 전에 나무 조각이 있는지, 물러졌는지, 곰팡이가 핀 것인지 확인하십시오.
대부분의 가정 요리의 경우, 매번 새로운 대나무 꼬치를 사용합니다. 가장 안전하고 쉬운 선택입니다.




