ใช่ แต่ เฉพาะภายใต้เงื่อนไขที่เข้มงวดเท่านั้น—และโดยทั่วไปแล้วก็เป็นเช่นนั้น ไม่แนะนำให้ใช้เพื่อความปลอดภัยด้านอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์
คำตอบสั้นๆ:
- ใช้สำหรับผัก/ผลไม้เท่านั้น ห้ามใช้กับเนื้อดิบ และห้ามแช่ในน้ำคุณสามารถซัก ตากให้แห้ง และนำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายครั้ง
- สัมผัสเนื้อดิบ เปียกน้ำ มีเศษไม้ หรือสกปรกทิ้งไปซะ
เหตุผลที่คุณควรระมัดระวัง:
- ไม้ไผ่มีรูพรุน → จึงดักจับแบคทีเรีย น้ำมัน และเศษอาหารได้ง่าย
- การฆ่าเชื้อไม้ไผ่ให้สะอาดหมดจดนั้นทำได้ยาก
- ไม้เสียบที่ใช้ซ้ำมักจะแตกเป็นเสี้ยนและไม่ปลอดภัยต่อการรับประทานอาหาร
ถ้าคุณต้องการนำกลับมาใช้ใหม่จริงๆ:
- ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำสบู่ร้อนทันทีหลังใช้งาน
- แช่ในน้ำยาฟอกขาวเจือจางหรือต้มในน้ำเดือดสักครู่
- ปล่อยให้พวกเขาไป ผึ่งลมให้แห้งสนิท (ความชื้น = เชื้อรา)
- ตรวจสอบดูว่ามีเสี้ยนไม้ ความอ่อนนุ่ม หรือเชื้อราหรือไม่ ก่อนนำกลับมาใช้ใหม่
สำหรับการทำอาหารที่บ้านส่วนใหญ่ โดยใช้ไม้เสียบลูกชิ้นไม้ไผ่ใหม่ทุกครั้ง เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและง่ายที่สุด




