竹制烧烤签需要浸泡吗？

是的-为了安全有效地烧烤，强烈建议（几乎是必须的）将竹制烧烤签浸泡在水中。干燥的烤串签在高温下会烧焦、开裂或断裂——浸泡是保持其坚固、食品安全和功能性的关键。

为什么烧烤串腌制必不可少

1. 防止燃烧/烧焦

   烧烤炉温度可达 200–315°C (400–600°F)，干燥的竹签很容易燃烧或烧焦，在食物上留下苦涩的烟熏味，破坏食物的风味。浸泡可以使竹签吸收水分，形成一层防潮层，从而抵抗直接高温。

   面向B2B买家（餐厅/烧烤店）烤焦的烤串看起来很不专业，而且会浪费库存——浸泡可以确保每份订单的质量一致。
2. 避免碎片飞溅和安全隐患

   干燥的竹子受热或被食物（例如厚切肉类）刺穿时容易开裂。碎片可能会卡在食物中，造成顾客窒息的危险。浸泡过的竹子则保持柔韧性和完整性。

   商业用途密钥降低责任风险并维持食品安全标准（对符合 FDA/CE 标准至关重要）。
3. 提高耐用性

   浸泡过的烤串签能更好地承受较重的食材（例如牛排、猪排、质地较硬的蔬菜），在烧烤过程中不易弯曲或断裂。这对于大量烧烤（餐饮服务、节日庆典或餐厅服务）尤为重要。
4. 最大限度减少食物粘连

   略微潮湿的竹子可以减少食物与烤肉串之间的粘连，使烤肉串更容易翻转，上菜时不会撕裂（非常适合注重摆盘的餐饮或餐车等企业）。

例外：预处理“免浸泡”烤串（罕见！）

• 它们不太常见（大多数竹签为了环保都没有涂层）。
• 它们通常比普通烤串更贵。
• 对于您的产品线（如果您不提供预处理选项），请重点强调： “我们的天然竹制烧烤签需要浸泡——不含人工涂层，100% 可堆肥！”

快速浸泡技巧（适用于您的网站使用指南）

• 时间：30 分钟 – 1 小时（标准 3-4 毫米烤串）；2 小时以上（4 毫米以上粗烤串或长时间烹饪）。
• 方法：使用冷水（热水会软化竹子），并完全浸入水中（用盘子压住，以免两端漂浮）。
• 专业黑客：加入 1 汤匙盐或醋（可选）以增强耐用性并中和天然竹子的气味（非常适合味觉敏感的人）。
• 不要浸泡过久最多浸泡 24 小时——浸泡时间过长会削弱竹子强度或导致发霉。